Κουβερτούρα λευκή

Product Description

Λευκή Κουβερτούρα

Περιγραφή:
Η λευκή κουβερτούρα είναι μια μορφή σοκολάτας που δεν περιέχει κακάο στερεά, αλλά μόνο βούτυρο κακάο, ζάχαρη, και γάλα σε σκόνη. Έχει απαλή, γλυκιά γεύση και χρώμα κιτρινωπό ή υπόλευκο, με κρεμώδη υφή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη, είναι ιδιαίτερα εύπλαστη και ιδανική για επικαλύψεις, σοκολατένιες διακοσμήσεις, κέικ, τρουφάκια, και σοκολατάκια.

Δεν θεωρείται «σοκολάτα» τεχνικά, επειδή δεν περιέχει κακάο, αλλά μόνο το λίπος του – όμως παραμένει αγαπημένη για την πλούσια υφή και τη γλυκιά της γεύση, ιδιαίτερα σε συνδυασμό με βανίλια, φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100 γρ. λευκής κουβερτούρας) (ενδεικτικά):

• Θερμίδες: 540–580 kcal

• Πρωτεΐνες: 5–6 g

• Λιπαρά: 35–38 g

  • Κορεσμένα λιπαρά: 22–25 g

• Υδατάνθρακες: 55–60 g

  • Σάκχαρα: 50–55 g

• Φυτικές Ίνες: σχεδόν μηδενικές

• Ασβέστιο: ~200 mg

• Νάτριο: <50 mg

Ενδιαφέροντα Facts:

1. Δεν περιέχει κακάο στερεά – μόνο το λιπαρό συστατικό (βούτυρο κακάο), άρα δεν έχει αντιοξειδωτικά όπως η μαύρη σοκολάτα.

2. Πολύ γλυκιά γεύση: Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και γάλα την κάνει πιο «επιδόρπια».

3. Ιδανική για παιδιά και όσους αποφεύγουν τη σοκολάτα λόγω καφεΐνης (δεν περιέχει καφεΐνη).

4. Τεχνικά δεν είναι σοκολάτα, αλλά παραμένει αγαπημένο υλικό για ζαχαροπλάστες.

Additional information